WILLKOMMEN BEI

Weinhaus Bröse

Über uns

Liebe Kundinnen und Kunden,

am 30.06.2023 schließen wir das Ladengeschäft Weinhaus Bröse. Wir bleiben aber weiter als Weinhändler aktiv, wenn auch nicht mehr als stationärer Handel. Zukünftig konzentrieren wir uns auf Weinverkostungen in verschiedenen Locations wie beispielsweise im Welcome-Café Kiel (Stresemannplatz 1-3) oder Hotel Neeth in Dammdorf bei Preetz. Zusätzlich wird das Weinhaus Bröse mobil im neuen Weinanhänger bei öffentlichen Events oder privaten Feier mit Weinausschank und -verkauf präsent sein.

Gleichzeitig bauen wir unser zweites Standbein, den Weinclub Les Grains Nobles aus, bei dem man zweimal jährlich Wein verkosten und bestellen kann. Bei Interesse schauen Sie gerne mal auf www.lesgrainsnobles.de vorbei und fordern Informationen bei foerst@lesgrainsnobles.eu an. Wir schicken Ihnen dann gerne eine Einladung zur kostenlosen Weinverkostung zu.

Der Weinverkauf im Weinhaus Bröse läuft noch bis zum 30.06. mit attraktiven Angeboten und Schnäppchen.

Herzliche Grüße vom Weinhaus Bröse Team

Weingut Philipp Kuhn

Philipp Kuhns Familie ist seit dem 17 Jh. in Laumersheim ansässig. Hier und in den umliegenden Dörfern liegen ihre Rebflächen: in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. Seit 1992 ist Philipp Kuhn Junior, damals gerade zwanzig Jahre alt, für die weinbau- und kellerwirtschaftlichen Geschicke des Gutes verantwortlich.

„Man muss seine Weinberge erst begreifen, um gute Weine zu machen“, sagt Philipp Kuhn über seine Arbeitsweise. Bei allen Rebpflanzungen war und ist er dabei – außer bei den alten Rieslinganlagen. Da war er noch nicht auf der Welt.

100 % Trocken
Alle unsere Weine werden trocken ausgebaut. Nur in besonders dafür geeigneten Jahren stellen wir in kleinen Mengen Süßweine her.

50 %Weiss
Unsere Weinberge mit einer Fläche von 20 Hektar sind zu 50% mit weißen Rebsorten bestockt. Der Schwerpunkt liegt auf Riesling und den weißen Burgundersorten, ergänzt durch national und international hochwertige Rebsorten wie Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Viognier.

Die Weißweine werden vornehmlich reduktiv in Edelstahl oder alten Holzfässern ausgebaut. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Nachdem die Beeren von den Stielen entfernt wurden, wird je nach Qualität und Weintyp eine variable Maischestandzeit vorgenommen. Danach werden sie, ohne zu pumpen, durch reinen Falldruck auf die pneumatische Kelter gebracht und ganz schonend abgepresst. Die Moste werden aromaschonend bei unter 20°C Gärtemperatur teils spontan, teils mit Reinzuchthefen vergoren. Dies sichert ein feines Sortenaroma, einen kraftvollen Körper und eine sehr gute Haltbarkeit.

50 %Rot
Unsere Weinberge mit einer Fläche von 20 Hektar sind zu 50% mit roten Rebsorten bestockt. Der Schwerpunkt liegt auf Spätburgunder ergänzt durch national und international hochwertige Rebsorten wie Frühburgunder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Unsere Rotweine werden nach traditionellen Methoden vinifiziert. Die Traubenernte geschieht konsequent von Hand, zum Teil in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis November. So erhalten wir optimal reife, aber gleichzeitig gesunde Beeren. Diese werden von ihrem Stielgerüst getrennt und durch klassische Maischegärung zum Teil über mehrere Wochen vergoren. Alle Rotweine werden in Holzfässern gelagert. Zweitweine reifen in großen Holzfässern oder in alten Barriques, die Spitzenqualitäten in jüngeren oder neuen Barriques. Die Lagerzeit beträgt zwischen 16 und 20 Monaten.